Damien

Après avoir acheté une tempereuse pour chocolat je me lance donc dans la confection des bonbons pralinés enrobés de chocolat noir. J’ai commencé aujourd’hui la fabrication du praliné. Puisqu’il faut attendre 4h avant d’enrober la praline dans le chocolat, je ne pourrai faire l’enrobage que demain. C’est donc vendredi ou samedi que je pourrai déguster ces bonbons de Noël et vous en donnez des nouvelles.